Ce Savagnin, cépage unique au monde implanté dans le Jura sur des sols marneux, élevé pendant plusieurs années en pièce sous voile, vous dévoilera des arômes de noix et noisettes. Vieillissement :Élevé 26 mois en fûts de chêne (228 litres) sous voile de levures afin d'assurer le développement des caractères spécifiques. Conseil de dégustation : Servir entre 15° et 16°. A déguster sur une viande blanche sauce à la crème et aux champignons des poissons une poêlée de Saint-Jacques un soufflé au Comté une crème mousseuse de châtaignes aux cèpes etc...