MENU CHAMOIS à 21.00 € TTC/pers Minimum 12 personnes – Le même choix pour tous les convives Tarifs 2023 ENTRÉES au choix · Gougères aux escargots (ou cuisses de grenouille) & à l’ail des ours, sauce au cresson Ou · Terrine de veau à l’estragon & parmesan, salade mélangée de perles, fenouil, carottes & estragon Ou · Salade Landaise : Salade mêlée, tomate, maïs, croutons, magrets fumés gésiers confits & pétales de foie gras de canard PLAT & ACCOMPAGNEMENTS au choix · Tajine de veau aux olives noires & ail caramélisé, boulgour Ou · Cabillaud au citron confit en papillote de feuille de bananier & assortiment de céréales du monde, tomates grappes grillées Ou · Filet mignon de porc au miel & moutarde à l’ancienne, artichaut farci & beignets de pomme de terre DESSERT au choix · Tartelette pistache : mascarpone battu à la pistache, confiture de framboise & framboises fraiches Ou · Salade de fruits frais de saison parfumée au sirop d’orgeat Ou · Banoffee-pie : banane, confiture de lait, crème fouettée, lit de biscuits écossais Liste des allergènes sur demande