Aux vertus apaisantes, ce miel d’un jaune clair ou foncé au arôme mentholé très caractéristique, balsamique et persistant. Sa saveur puissante et intense, rappelle les effluves entêtante des sous-bois de tilleuls en fleur. Parfois, il laisse une très légère amertume en de bouche. Ce miel est conseillé aux personnes nerveuses et insomniaques.