Un grand classique autour de l'olive verte, rendant hommage à la fameuse tapenade, revisité avec le chef Llorca: la saveur douce et parfumée des pistaches hachées emmène le fruité de la pâte d’olive verte vers l’orient de la Méditerranée ! Conseil de dégustation : à servir simplement sur des toasts, à utiliser pour servir des penne façon pesto à la sicilienne ou pour assaisonner les légumes crus.