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Poivre noir de Tellichery

Vendu par Le 21 ème sens

Le poivre de Tellichery est originaire de la côté de Malabar en Inde. Ses grains sont assez gros, bruns foncés à noirs, et présentent des notes poivrées douces, des arômes légèrement acidulées, et un nez épicé et boisé. La persistance est longue. Le poivre Tellichery peut être utilisé pour parfumer délicatement vos plats de viandes, poissons et légumes. Il s'incorpore aussi très bien dans des mélanges avec d'autres poivres et épices. Et surtout il faut le moudre au dernier moment pour qu'il conserve tous ses arômes. 50g

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