Au nez, la mangue et le fruit de la passion dominent. La bouche ample et élégante, exprime des notes délicates de miel et de vanille, accompagnée d’une belle fraîcheur. Servi frais, il se suffit à lui-même. On peut aussi l’associer à un foie gras poêlé, un fromage persillé ou un dessert peu sucré.