LAIT : - TANARIVA : 33% de délicieuses notes de caramel. - JIVARA : 40% de bonnes notes de cacao. - BAHIBE : 46% le plus riche en cacao. NOIR : - CARAIBE : 66% équilibré. - NYANGBO : 68% intense. - GUANAJA : 70% avec une légère amertume. - MANJARI : 64% une légère acidité.