L 'abatage et le conditionnement sont assurés par un atelier agrée. Viande prête à être cuisinée ou congelée, en caissette d'environ 8kg à 12kg 14euros le kilo. Exemple moyen de se que vous trouverez dans une caissette; épaule entière, gigot + souris, ragout, côtes, collier, abats .