Les grandes assiettes du Loup : Elle seront un repas complet et équilibré pour une personne ou bien une assiette apéritive pour 2 à 4 personnes Composition de l'assiette poissons fumés : flétan ou thon fumé, haddock, maquereau au poivre, rillettes des 2 truites, blinis frais à tièdir au grille pain ou au four, salade de pommes de terre à la japonaise (sésame et mirin), chique citronné.