Fabriqué au lait entier, il est à chaque fois différent, selon où les vaches ont pâturées ou selon le foin en hiver. Il y a certaines parcelles qui confèrent un lait tellement gras que je dois modifié littéralement ma fabrication afin d'assurer un bon égouttage. Mais alors quel goût !!! En format 500g, classique, ou en version 800g, pas toutjours en stock, elle est pas mal pour une présentation festive en entier sur un plateau de fromage ! Enfin, pour info le Munster se congèle trés trés bien. Idée dégustation : apporte une vraie diversité de saveur en mode Raclette ou "Munstirflette" !